01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
もつ鍋を囲むなら、味の選択から始めたい。もつ鍋いっちゃんの鍋は醤油・味噌の二種類で、メニューには和牛もつ鍋も載っています。味噌を選んだ人、醤油のほうが好みだったという人と、訪れた人の好みも分かれるところ。連れと別の味を頼んで食べ比べるのも楽しそうです。
鍋の前後には、もつの唐揚げやもつ焼きも。実際に両方を頼んだ人は、鍋に加えて、とりわけもつ焼きが印象に残ったと振り返っています。別の訪問者は、もつ焼きを甘めのたれで楽しんだそうです。もつの柚子胡椒炒めを頼んだ人からは、鍋や唐揚げも含めてもつ尽くしでお酒が進んだという感想も。ビールなどのアルコールも案内されており、鍋を待つ間の一品を選ぶ楽しみがあります。
締めはご飯か麺か。鍋のスープで雑炊にした人は、もつや野菜の旨みが溶け込んだ味わいを楽しんだといいます。メニューには、のり・ねぎ付きの雑炊セットや、ちゃんぽん玉があり、餅を加える選択肢も。鍋の余韻を残さず味わうか、麺で締めるか、最後まで迷えます。
鍋以外にもつまみたいなら、たこわさや枝豆、キムチなどが候補。箱崎の居酒屋で夕食を囲む店として、グループでの利用にも向いています。夕食は予約可で、予約がおすすめと案内されています。
